Κέικ σοκολάτας με κακάο και πορτοκάλι

Λίγο κέικ για πρωινό ή μήπως για σνακ όταν χτυπάει καμπανάκι η επιθυμία για γλυκό; Όποτε και να αποφασίσεις να το απολαύσεις είμαι σίγουρη ότι θέλεις να είναι νόστιμο και εύκολο στην παρασκευή.

Πάντα αγαπούσα τα κέικ και απολάμβανα και την διαδικασία παρασκευής του. Είναι γεγονός όμως ότι όσο πιο γρήγορα και εύκολα μπορείς να το φτιάξεις τόσο πιο δελεαστικό ακούγεται, δεν νομίζεις;

Φυσικά αυτό δεν θέλεις να στερήσει την γεύση από το κέικ σου. Γι’ αυτό και εγώ μοιράζομαι μαζί σου τη συνταγή από το αγαπημένο μου σοκολατένιο κέικ με κακάο και πορτοκάλι.

Τι θα χρειαστείς;

Υλικά:

• 220γρ ηλιέλαιο ή φυτική μαργαρίνη
• 250γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 230γρ καστανή ζάχαρη
• 2 αυγά
• 2 κ.γλ. baking powder
• 30γρ κακάο χωρίς ζάχαρη
• 140γρ χυμό πορτοκαλιού και το ξύσμα από τα πορτοκάλια (θα χρειαστείς περίπου 2 πορτοκάλια)

Εκτέλεση:

Σε ένα μίξερ χειρός ανακάτεψε την ζάχαρη με τα αυγά. Αφού “αφρατέψουν” πρόσθεσε όλα τα υπόλοιπα υλικά! Τόσο απλά!

Γέμισε την φόρμα της αρεσκείας σου, μακρόστενη ή στρογγυλή δεν έχει καμία διαφορά.

Ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 45 περίπου λεπτά.

 

Και αφού το ψήσεις σου προτείνω να το απολαύσεις μαζί με τον καφέ ή το τσάι σου ή με ένα ποτήρι παγωμένο γάλα για πρωινό! Η πλούσια σοκολατένια γεύση που του προσδίδει το κακάο, αλλά και το άρωμα πορτοκαλιού είμαι σίγουρη ότι θα σε κάνουν να χαμογελάσεις! Και μάλλον θα το φτιάξεις ξανά και ξανά.

 

Θερμιδικό περιεχόμενο

1 λεπτή φέτα κέικ, περίπου 50 γραμμαρίων, θα σου δώσει 220 θερμίδες! Έτσι δεν είναι ένα απαγορευτικό έδεσμα ακόμη και για εσένα που προσέχεις το βάρος σου. Μην ξεχνάς άλλωστε ότι πάντα αυτό που έχει μεγαλύτερη σημασία είναι το μέτρο και η συχνότητα!

Αν είσαι γονιός και ψάχνεις για επιπλέον ιδέες πρωινού/κολατσιού για το σχολείο σου προτείνω το ebook μου στον σύνδεσμο που ακολουθεί: Το παιδί μου πάει σχολείο. Τι μπορεί να τρώει;

 

Περιμένω τις εντυπώσεις σου ή/και φωτογραφία από το κέικ που έφτιαξες με μήνυμα ή story στο προφίλ μου στο Facebook ή Instagram!